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无跨界!不极客!
【酒水信息网】 时间:2019-05-27 来源:本站整理

 ——海淀新极客跨界调酒师半决赛成功举办

在这个世界都变成一个地球村的信息时代,跨界和融合成为新趋势。每个人既是信息资讯的消费者也是提供者,每个人也同时是新生活方式的参与者和制造者。作为全国闻名的高科技企业和高校科研机构扎堆的区域,海淀已经通过2018年举办的比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛,向人们证明了这里不仅有学术范儿、科技范儿,还有时尚范儿。而刚刚于5月25日在中关村软件园成功举办的首届“海淀新极客跨界调酒师大赛”30进10的半决赛,再次调动起区域内的青年参与美好时尚生活的积极性。

此次大赛,由海淀区商务局、海淀区委宣传部、上地街道办事处、马连洼街道办事处指导,北京国际酒类交易所、海淀饮服协会承办,海淀区科学技术协会、中关村软件园、尚东数字谷产业园协办。活动旨在通过融知识性与趣味性于一体、引导辖区内的科技从业人群在工作之余增加生活色彩、提升生活品质、展示个人风采。在历时10多天的时间里,赛事通过网上海选报名从近200多名有效选手中特别甄出30名成功晋的极客选手们进行鸡尾酒调酒培训以及半决赛的角逐,其中近一半来自海淀的科技企业。

高标准赛事水准助力科技企业白领鸡尾酒调酒师跨界融合

虽然参赛选手的教育和职业背景各不相同,但他们都怀揣着一颗热爱生活、乐于学习、敢于跨界的心。此次大赛作为2019中国(北京)国际服务贸易交易会在海淀的分会场——“唱响科技,畅品生活”2019中关村科学城醇美科技嘉年华活动之一,主办方不仅在活动策划上突出新、奇、趣的特色,更是顺应葡萄酒消费趋势,突破用烈酒作为基酒调制鸡尾酒的传统,首次别出心裁地准备了5款全部以葡萄酒为基酒的特调鸡尾酒配方。同时,为了保证赛事水准,还特别聘请了国家权威的调酒师张伟先生进行鸡尾酒配方设计,由北京国际酒类交易所进行技术背书,全程对参赛选手进行培训和指导。

此次活动采用的基酒来自海淀区内知名企业北京龙徽葡萄酒厂赞助的独具老北京风味和回忆的宫桂葡萄酒和桂花陈葡萄酒,以及由中信国安葡萄酒业赞助的尼雅干白、桃红葡萄酒和西域白兰地。30名选手接受了专家老师集中性、系统性的鸡尾酒调酒培训,让这些从未接触过调酒的企业白领们很快掌握了鸡尾酒的制作要领并熟练掌握了一至两款葡萄酒鸡尾酒调制方法。通过趣味盎然的鸡尾酒调制,选手们既爱上了葡萄酒鸡尾酒,也增加了对葡萄酒的认知。

5月25日上午培训之后,在下午举行的半决赛上,北京稻香湖景酒店副总经理孟繁强先生和北京国际酒类交易所文化研究部主任张田修老师也将出席半决赛现场,同张伟先生一同组成评委团,从选手们的调酒技巧、语言表达、舞台风貌、创造力等多维度对30名选手的现场表现进行打分,并最终评选出10名表现最为优异的选手,进入5月31日在京交会期间的的巅峰对决。

虽然都是初识鸡尾酒,选手们结合上午的集中培训,根据抽取的配方,从五款指定葡萄酒中选用相应的基酒,娴熟地调制出色彩纷呈的鸡尾酒。值得一提的是,每一名选手在调制自己选择的配方时,都需要结合自身对于鸡尾酒特点的理解和感受为酒款命名:“1992”(北京国安球队成立的时间)、“B&R”(一带一路)、“仲夏夜美人”、“夏日焰火”、“看吧”、“前女友”、“祖母的微笑”、“缤纷星期六”、“永远的初心“等很多新奇又充满心意的名称悉数登场。

其中,一名选手特别提到曾经妈妈带她品尝的一款由桂花陈和荔枝力娇酒调和而成的鸡尾酒就出现在了本次比赛的酒单上,瞬间让她感触颇深,于是决定通过这次机会学会调配的手法,并会亲自做给妈妈品尝。相信这次经历也会让每一名选手对于葡萄酒产生更深入的认识和喜爱,并学而所用,学而所乐。

“海淀新极客跨界调酒师大赛”决赛名单将于5月28日在北京国际酒类交易所的微信公众号上进行官方公告。

无跨界,不极客!让我们共同期待这些新极客跨界选手们在决赛现场上的更多精彩!

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